In 2019 deden 186 brood- en banketbakkers mee aan de BakkersVakWedstrijden. Er werden 1.250 producten gekeurd in 40 verschillende klassen.
Winnaar Kampioensbokaal
Het team van Vincent Nollen won de Kampioensbokaal en werd uitgeroepen tot de beste brood-, banket- en koekbakker van 2019. Hiervoor werden beoordeeld: desem stokbrood, vruchtenbrood tulband, busbrood tarwe knip, notenblokkoek, speculaasstaaf, roomboter amandelletter S en gevulde koeken.
Winnaar Banketbakkers TopVijf
Berttina van Heerewaarden kwam als winnares van de Banketbakkerij TopVijf uit de bus. Hiervoor werden beoordeeld: een candybar, een themataartje kerst en een chocoladecake.
Winnaar Talent van het jaar
Jan Zoet werd Talent van het jaar. Hiervoor werden beoordeeld: vlechtbroodjes, een assortiment kleine roomboterkoekjes en croissants.
Winnaar Innovatietrofee
Ronald Reuvekamp kreeg de Innovatietrofee overhandigd. De deelnemers aan deze klasse mochten naar eigen keuze een banket- of broodproduct samenstellen waarin chocolade verwerkt was. Het product moest origineel en vernieuwend zijn, terwijl ook de presentatie en het uitgewerkte recept beoordeeld werden.
Winnaar sierstuk Bruiloft
Het team van Bakkerij van der Bijl maakte het mooiste sierstuk. Het sierstuk Bruiloft mocht gemaakt worden van chocolade, brooddeeg of suikerwerk, en moest worden opgebouwd met 90% eetbare producten. Niet eetbare onderdelen mochten alleen ter ondersteuning gebruikt worden.
