PERSBERICHT d.d. 12 november 2025
Jaarlijks organiseert de stichting BakkersVakWedstrijden in november vakwedstrijden voor ambachtelijke brood-, banket- en koekbakkers. Dit jaar vierde de stichting haar 100-jarig jubileum in een bomvol Abe Lenstra Stadion in Heerenveen. Daar werd in het Fean Plaza woensdag 12 november de uitslag van de Nederlandse kampioenschappen BakkersVakWedstrijden 2025 bekend gemaakt door Hanno Spanninga en de permanente wedstrijd commissie van BakkersVakWedstrijden: Nico Bloem, Niek van Waarde en Wietse Schiere.
Fien Kwant (Echte Bakker Herman Schepers) werd met 235 punten het Talent van het Jaar met de volgende producten: korstkoekjes (3 soorten), crème petit fours (3 soorten) en mini breekbrood (hartig & zoet).
Echte Bakker Timmer uit Gasselte werd Nederlands kampioen Koekbakken met 318 punten voor de volgende producten: taaitaai plakken, ontbijtkoek, kruidkoek gevuld en oudewijvenkoek ongevuld.
De Ambachterij uit Schoonrewoerd werd Nederlands kampioen Banketbakken met 459 punten voor de volgende producten: kerstkransjes, roomboter amandelletter S, vormbonbons (2 modellen/2 smaken), hazelnootschuimtaartje, plaatcake gevuld en appelkoeken.
Echte Bakker Herman Schepers uit Sleen werd Nederlands kampioen Broodbakken met 483 punten voor de volgende producten: zachte witte bollen, croissants ongevuld, volkoren busbrood, weihnachtsstol, kleinbrood desem wit en meergranen vloerbrood desem.
Uitslag Wisseltrofeeën BakkersVakWedstrijden 2025
Door de hoofdsponsors van BakkersVakWedstrijden werden ook dit jaar weer wisseltrofeeën beschikbaar gesteld voor de winnaars en de 2e en 3e plaatsen in 21 categorieën. De winnaars van die categorieën zijn geworden:
| Innovatie (Mercurius) | Echte Bakker van de Veen – Barneveld |
| Oliebollen (Beko Techniek) | Venemafood BV – Sneek |
| Roggebrood (Bakeplus) | Mevrouw de Molenaar – Jippe Braaksma |
| Suikerbrood (Sonneveld) | Bakkerij Vreugdenhil – Maasdijk |
| Korstkoekjes (Talent van het Jaar) | Megan Meinds – Bakkerij Schepers – Sleen |
| Crème Petit fours (Talent van het Jaar) | Fien Kwant – Bakkerij Schepers – Sleen |
| Mini breekbrood (Talent van het Jaar) | Fien Kwant – Bakkerij Schepers – Sleen |
| Taaitaai (Burnex) | Echte Bakker Timmer – Gasselte |
| Ontbijtkoek (Dawn Foods) | Bakkerij Vreugdenhil – Maasdijk |
| Ontbijtkoek gevuld (Royal Koopmans Meel) | Mevrouw de Molenaar – Witmarsum |
| Oudewijvenkoek (Royal Polak Spices) | Echte Bakker Timmer – Gasselte |
| Roomboterkoekjes (Bakels) | De Ambachterij – Schoonrewoerd |
| Korstwerk (Beko Groothandel) | Bakkerij Westerpark – Amsterdam |
| Chocolade (Callebaut) | Chocolaterie de Swaen – Kampen |
| Desserttaartje (Debic) | Bakkerij Vreugdenhil – Maasdijk |
| Cake (Royal Steensma) | Echte Bakker van der Veer – Barneveld |
| Stukwerk (Zeelandia) | Bakkerij Zoet – Ammerzoden |
| Kleinbrood (AB Mauri) | Echte Bakker Herman Schepers – Sleen |
| Getoerd gerezen (Algist Bruggeman) | De Ambachterij – Schoonrewoerd |
| Busbrood (Dossche Mills) | Vliegendehond Brood&Banket – Wolvega |
| Gevuld brood (Holland Meel) | Echte Bakker Slagter – Coevorden |
| Krokantbrood (Ireks) | Mevrouw de Molenaar – Witmarsum |
| Desembrood (Puratos) | Bakkerij de Kok – Arnemuiden |
Tijdens de prijsuitreiking werd afscheid genomen van het lid van de Permanente Wedstrijd Commissie Nico Bloem. Bloem heeft meer dan 40 jaar vakmanschap ingebracht in de wedstrijden en was een vaste waarde bij de jurering. Zijn beoordeling was steeds eerlijk, deskundig en van een hoog niveau. Met zijn kennis en ervaring heeft hij de lat voor de kwaliteit van producten in de hele branche verhoogd.